تحتوي النوتيلا على كمية كبيرة من زيت النخيل، والذي يتضمن نسبة عالية من حمض البالمتيك. هذا الحمض الدهني المشبع له تأثيرات سلبية على صحة البنكرياس، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي ومشاكل الأيض الأخرى.
وأيضا أثبتت الدراسات أن حمض البالمتيك يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن حمض البالمتيك يساهم في عمليات الالتهاب داخل الجسم، مما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة أخرى مثل والتهاب المفاصل.
إضافةً إلى ذلك، تحتوي النوتيلا على كمية كبيرة من السكر المضاف، مما يزيد من محتواها من السعرات الحرارية ويعزز من احتمالية زيادة الوزن لدى الأطفال. إن استهلاك كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل تسوس الأسنان، وزيادة خطر الإصابة بالسمنة، والتي بدورها ترتبط بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
