يُعتبر البيض من أفضل الأطعمة الفائقة (super food) بفضل قيمته الغذائية العالية. فهو مصدر ممتاز للبروتينات الكاملة، الفيتامينات مثل B12، والمعادن كالسيلينيوم والفسفور. ولكن رغم فوائده العديدة، يفتقر البيض إلى بعض العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف، فيتامين سي، وأحماض أوميغا-3 الدهنية.
لتعويض هذه النواقص، يمكن إضافة بذور الشيا إلى الوجبة. ملعقة كبيرة من بذور الشيا المنقوعة في كأس ماء لمدة نصف ساعة تُزوِّد الجسم بكمية كافية من الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أحماض أوميغا-3 التي تُعزز صحة القلب وتقلل من الالتهابات.
كما يُمكن تناول الفليفلة الحمراء جنبًا إلى جنب مع البيض. الفليفلة الحمراء غنية بفيتامين سي، وهو ضروري لتعزيز جهاز المناعة، تحسين امتصاص الحديد، وصحة الجلد. بهذه الإضافات البسيطة، يمكن تحويل وجبة البيض إلى وجبة متكاملة تُغطي كافة احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الأساسية، مما يجعلها بالفعل وجبة "super food".
