من بين أنواع القرفة المتاحة، تبرز القرفة الصينية والقرفة السيلانية كأحد أنواعها الرئيسية. وعلى الرغم من أن القرفة تحمل فوائد صحية عديدة، إلا أن الكومارين الموجود بشكل كبير في القرفة الصينية يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية عند تناوله بكميات كبيرة.
الكومارين هو مركب طبيعي يوجد في العديد من النباتات، وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة. ومع ذلك، يُعتبر الكومارين سامًا بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يؤدي استهلاكه بكميات زائدة إلى تأثيرات جانبية غير مرغوب فيها.
من المضار الشائعة للكومارين في القرفة الصينية التأثيرات سلبية على الكبد حيث يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكومارين إلى تحميل الكبد وزيادة خطر التسمم الكبدي.
بالإضافة لزيادة خطر النزيف حيث يعتبر الكومارين من مضادات التجلط، وقد يزيد من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في تجلط الدم.
و ايضا ينصح بتجنب استهلاك الكومارين بكميات كبيرة خلال فترة الحمل، حيث يمكن أن يؤثر على الجنين بشكل سلبي.
بالمقابل، القرفة السيلانية تُعتبر بديلًا آمنًا أكثر نقاءً من القرفة الصينية، حيث تحتوي عادة على مستويات أقل من الكومارين. وهذا يعني أنه يمكن الاستمتاع بفوائد القرفة دون التسبب في مخاطر الكومارين العالية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القرفة السيلانية على مكونات أخرى تضيف لقيمتها الغذائية والصحية.
